​ 단백질보충제 품질 비교분석

- 단백질보충제, ‘아미노산스코어’의 큰 차이 없어

- 영양성분, 가격 비교 등 꼼꼼한 소비자 선택 필요해

■ 조사대상 12개 제품, 안전성과 단백질보충 식품 기능 요건 충족

◦ 건강기능식품의 기준 및 규격과 식품의 기준 및 규격에 따라 4가지 물질(이물, 총아플라톡신, 대장균, 대장균군)에 대한 시험분석 결과, 12개 제품(건강기능식품 6개, 일반식품 6개) 모두 안전기준에 적합하였고, 단백질 영양가를 평가하는 *아미노산스코어 조사 결과, 92-136으로 단백질보충 식품의 요건(85이상)을 충족하였음

* 아미노산스코어 : 단백질의 영양가를 그 단백질의 필수아미노산 조성으로부터 판정하는 화학적 평점법에 따른 수치

■ 일부 제품 영양성분, 식품 등의 표시기준 벗어나

◦ 시험분석 대상 제품 중 건강기능식품은 6가지 영양성분(열량, 지방, 나트륨, 당류, 탄수화물, 단백질), 일반 가공식품은 9가지 영양성분(열량, 지방, 나트륨, 당류, 탄수화물, 단백질, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤)을 조사함

* 식품 표시기준 부적합 제품

1. 롯데제과㈜ 헬스원 초유 프로틴(일반식품): 당류, 콜레스테롤 표시치의 120% 초과

2. 제이더블유생활건강㈜ 리얼메디3W초유단백질(일반식품): 조지방, 포화지방 표시치의 120% 초과

- 위 두 업체의 제품은 본 시험결과에서는 표시치 허용오차를 초과하였으나 사업자가 소명(표시기준 적합 시험성적서 제출)하였고, 

향후 품질관리 향상을  위한 노력을 하기로 함

■ 제품별로 함유 비타민 종류와 양 달라, 확인 후 적합 제품 선택해야

◦ 시험분석 대상 제품에 표시된 비타민 함량 분석 결과, 12개 전 제품이 표시량 대비 기준과 규격에 적합하였음

◦ 제품별 표시된 비타민 함량 1일 영양성분기준치 대비 결과, 건강기능식품은 1일 영양성분기준치의 59% ~ 369%였으며, 일반식품은 0% ~ 305%로 건강기능식품보다는 일반식품에서 제품 간의 편차가 크게 나타나, 단백질보충과 함께 비타민 섭취를 원한다면 제품에 표기된 함량 정보를 반드시 확인하고 선택하는 것이 좋겠음

■ 제품별 1회당 ‘섭취량과 가격’ 비교시 ‘제시 섭취량’ 5g~40g으로 8배, ‘가격’ 940원~6,428원으로 6.8배로 나타나 가격 대비 제품 기능을 고려한 선택 필요해

◦ 건강기능식품의 경우 1회 섭취 시 최소 1회 34g에서 최대 40g까지 차이가 있었고, 일반식품의 경우 1회 섭취 시 최소 5g에서 최대 40g 약 8배로 섭취량의 차이가 있었으며,

◦ 1회 섭취량 기준 가격은 제품군별로는 건강기능식품(평균 4,284원)이 일반식품(평균 3,849원)에 비해 대체적으로 높았고, 제품별 가격은 940원(천연채 산양유 단백질)~6,428원(롯데제과 초유프로틴)으로 6.8배로 나타남

◇ 최근 코로나19로 면역력 증진과 관련한 건강식품 시장 규모가 커지고 있으며, 섭취가 간편한 단백질 제품들이 

    다양한 형태(분말, 스틱, 바 등)와 맛으로 출시되고 있다.

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◇ 이에 따라, 사단법인 서울YWCA(회장 이유림)는 소비자들의 합리적인 선택을 돕기 위해 

    12개 제품의 품질과 안전성을 비교 분석하였다.

◇ 단백질보충제에 대한 가격･품질 비교정보는 소비자24(www.consumer.go.kr) 통해 소비자에게 제공될 예정이다.

_ 문의. 서울YWCA 사회운동국 생명운동팀 김보민 간사   T. 02-3705-6065    

_ 붙임. 단백질보충제 주요 시험 평가·결과 1부.